10 reglas de higiene de los alimentos para niños que aman aprender a cocinar 

Cocinar puede ser una gran aventura para los niños: mezclan, prueban, se ensucian… ¡y aprenden! Pero además de divertirse, es fundamental que conozcan desde pequeños las reglas básicas de higiene alimentaria.

Seguir buenas prácticas de higiene al cocinar ayuda a prevenir enfermedades como la intoxicación alimentaria, la salmonelosis o la gastroenteritis, según organismos como la Organización Mundial de la Salud (OMS). Por eso, si tienes un pequeño chef en casa, estas son las 10 reglas clave para cocinar seguros juntos. 👩‍🍳👦

¿Qué es la higiene de los alimentos?

La higiene alimentaria es el conjunto de prácticas que garantiza que los alimentos sean seguros desde su preparación hasta su consumo. Esto incluye:

• Lavarse las manos y mantener el área limpia.

• Separar alimentos crudos de cocidos.

• Cocinar a la temperatura adecuada.

• Usar agua potable.

• Guardar correctamente los alimentos.

En otras palabras, ¡se trata de mantener los gérmenes lejos de lo que comemos! 🦠

¿Por qué se alteran los alimentos?

Los alimentos se alteran por tres razones principales:

1. Descomposición natural: Ocurre por la acción de enzimas presentes en los vegetales y animales, lo que provoca pérdida de nutrientes, cambios en el color, textura, sabor y deshidratación.
2. Contaminación por microorganismos: Algunas bacterias, hongos y levaduras pueden contaminar los alimentos, afectando su seguridad y, en algunos casos, causando enfermedades.
3. Prácticas culinarias erróneas: Aplicar calor de forma inadecuada o utilizar métodos de cocción incorrectos puede alterar las propiedades del alimento e incluso generar sustancias tóxicas.

✅ Reglas de higiene personal

1. Lavarse las manos, siempre

Antes de tocar los ingredientes o la cocina, ¡manos limpias! Lávalas con agua y jabón por al menos 20 segundos. Ayúdalos a visualizar los gérmenes usando escarcha en sus manos: hasta que no se vaya toda, los gérmenes siguen ahí. ✨

2. No chuparse los dedos ni compartir cucharas

Aunque estén cocinando algo delicioso, es importante no chuparse los dedos ni volver a usar la cuchara con la que probaron. Mejor, mantén cerca papel higiénico húmedo Regio® para limpiar manos pegajosas.

3. Estornuda en una servilleta

Enséñales a cubrirse con una servilleta (como las de Regio®) al estornudar o toser, y a lavarse las manos después. Así se evitan contagios y contaminaciones.

4. Uñas cortas y cabello recogido

El look de chef incluye tener el pelo atado y las uñas limpias. Puedes hacerlo divertido con un disfraz de cocina: delantal, gorro y ¡actitud profesional!

🍗 Reglas para manipular los alimentos

 

 

5. Separa los alimentos crudos de los cocidos

Especialmente las carnes, que pueden contener bacterias peligrosas. Usa platos y utensilios distintos para cada tipo de alimento y evita la contaminación cruzada.

6. Usa tablas para picar de diferentes colores

Roja para carne, azul para pescado, verde para frutas y ensaladas, blanca para pan, etc. Esto ayuda a recordar qué va dónde y reduce riesgos.

7. Lava frutas y verduras con agua potable

Incluso si se van a pelar. Usa agua limpia (hervida o filtrada si es necesario) para eliminar restos de tierra, químicos o microbios.

🍽 Reglas de cocción y almacenamiento

8. Cocinar bien los alimentos

Muéstrales cómo la temperatura convierte los alimentos en algo seguro. Puedes usar un termómetro de cocina y explicar que, por ejemplo, el pollo debe alcanzar al menos 75 °C para estar bien cocido.

9. Organiza correctamente el refrigerador

Dibuja con ellos dónde va cada grupo: carne cruda en el estante inferior, verduras en los cajones y lácteos arriba. ¡Hazlo visual y divertido con etiquetas!

10. Almacena cada cosa en su lugar

Explícales que hay alimentos que van en el congelador (como verduras congeladas), otros en la nevera (leche, queso), y otros en la alacena (frijoles, arroz, lentejas). Decoren juntos frascos para guardar alimentos secos y ayudarles a identificar lo que va en cada sitio.

🧼 ¡Después de cocinar, limpiar es parte del juego!

La cocina también se limpia, y es parte de la diversión. Conviértelo en una misión: atrapar a los “germinadores” con las Toallas Regio® Hogar, que son ideales para limpiar superficies porque no se rompen, ni siquiera mojadas. 😉

H3: 📝 Checklist de higiene de los alimentos para niños

✅ Lavarse las manos antes, durante y después
✅ No chuparse los dedos ni compartir utensilios
✅ Usar tablas distintas para cada tipo de alimento
✅ Cocinar bien la comida
✅ Lavar frutas y verduras
✅ Usar agua potable
✅ Limpiar utensilios y superficies
✅ Almacenar correctamente
✅ Usar servilletas al estornudar o toser
✅ ¡Divertirse cocinando con seguridad!

Cocinar con los niños es una experiencia inolvidable. Y si además les enseñas sobre la higiene de los alimentos, les estás dando una herramienta para toda la vida. Recuerda que mantener la cocina limpia, los alimentos bien preparados y las manos limpias es clave para evitar enfermedades.

¡Manos limpias, corazones contentos y barrigas felices! 🍽️👨‍🍳👩‍🍳