Cómo reducir el desperdicio de alimentos en la cocina

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La cocina es el corazón del hogar y el lugar donde todos podemos marcar una gran diferencia en términos de sustentabilidad. Reducir el desperdicio no solo ayuda al planeta, sino también a tu economía.

Con estos sencillos consejos sobre organización, almacenaje y cocción inteligente, aprenderás a aprovechar cada ingrediente al máximo.

1. La planificación: El primer paso hacia la sostenibilidad

Reducir el desperdicio empieza antes de encender la estufa. Sigue este proceso paso a paso:

• Auditoría de despensa: Revisa qué tienes en los armarios, el refrigerador y el congelador antes de salir.

• Menú semanal: Elabora un plan de comidas basado en lo que ya tienes.

• Lista inteligente: Compra estrictamente lo que necesites para tu plan. Comprar solo lo necesario es la regla de oro de la cocina sostenible.

2. Almacenaje estratégico para que todo dure más

Una vez que tienes tus alimentos, el secreto está en cómo los guardas:

• Regla "PEPS" (Primero en entrar, primero en salir): Coloca los productos con la fecha de caducidad más cercana al frente de tu alacena o refrigerador.

• Congelación oportuna: Si sabes que no usarás un ingrediente pronto, congélalo antes de que caduque.

• El lugar correcto: Almacena papas, cebollas y ajos en lugares secos y oscuros. Mantén manzanas, bayas y pimientos lejos de plátanos y tomates, ya que estos últimos liberan gas etileno que acelera la descomposición de los demás.

3. Cocina inteligente: Aprovecha hasta el último resto

No tires comida a la basura; transforma los sobrantes con creatividad:

• Sopas y batidos: Utiliza frutas y verduras que estén por caducar para preparar caldos o batidos nutritivos que puedes congelar.

• Caldo casero: No tires los tallos, puntas o cáscaras de verdura; úsalos para hacer un fondo de vegetales o conviértelos en abono para tu jardín.

• Gestión de sobras: Busca recetas de "aprovechamiento" para que las porciones sobrantes se conviertan en un nuevo y delicioso platillo.

Hacks de Regio® para una cocina ecológica

Pequeños cambios en tus productos de limpieza pueden generar un gran impacto:

• Adiós a la humedad: Coloca una hoja de una toalla de cocina Regio® Hogar en el cajón de las verduras del refrigerador. Absorberá el exceso de agua, manteniendo tus hojas verdes crujientes por más tiempo. Gracias a su Practi-corte, puedes usar solo la cantidad necesaria sin desperdiciar papel.

• Higiene sin bacterias: Cambia las bayetas húmedas (que acumulan bacterias) por Regio® Multiabsorb. Es ideal para eliminar grasa y suciedad de las tablas de cortar después de preparar alimentos, garantizando higiene total.

• Alternativa al aluminio: ¿Necesitas cubrir un plato o ensalada antes de servir? Usa una hoja de Regio® Multiabsorb. Es una opción más amigable que el plástico o el aluminio desechable.

Sostenibilidad más allá de los alimentos

Complementa tu estilo de vida responsable con estas alternativas al plástico:

• Cambia las bolsas de plástico por bolsas de tela reutilizables en el súper.

• Prefiere alimentos sueltos o en bolsas de papel en lugar de preenvasados en charolas de plástico.

• Elige opciones para el baño como el papel higiénico biodegradable de Regio®, que cuida el planeta sin sacrificar la suavidad y calidad que tu familia merece.